स्वयंपाकघरात असलेले हे 5 भारतीय पदार्थ आपल्याला निरोगी आणि बराच काळ तंदुरुस्त राहण्यास मदत करतात.


आपल्या घरात सामान्यतः आढळणारे भारतीय खाद्यपदार्थ केवळ अन्नालाच चवदार बनवतात असे नाही तर आरोग्यासाठी बरेच फायदेही देतात.

इंडियन किचन ही स्वत: मध्ये एक फार्मसी आहे कारण हे विविध प्रकारचे खाद्य पदार्थ सुचवू शकते, जे बर्‍याच रोगांना बरे करण्यास मदत करते. योग्य पदार्थ खाणे आरोग्याच्या समस्येवर मात करण्यासाठी बराच पुढे जाईल. शेवटी, जुनी म्हण आहे, ‘तुम्ही जे खाता तेच तुम्ही कराल. म्हणून, निरोगी अन्न खाणे नेहमीच आपल्या सर्वोच्च प्राधान्य असले पाहिजे कारण असे केल्याने आपले आरोग्य निरोगी राहते.

जीवनशैली-संबंधित आजारांपासून दूर राहण्यासाठी आणि तंदुरुस्त राहण्यासाठी आपण निवडलेल्या पाच खाद्य पदार्थांचा आपण या दैनिक आहारात प्रामाणिकपणे समावेश केला पाहिजे:

1. औषधी वनस्पती आणि मसाले

जसे हे निष्पन्न होते, औषधी वनस्पती आणि मसाले फक्त मसाले नसतात, जे फक्त एक डिश बनविण्यासाठी वापरतात! ते उत्कृष्ट औषधी गुणधर्मांसह येतात आणि त्यांना आपल्या डिशमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी आपली चांगली सेवा करतील. या वर्गात उल्लेखनीय:

गरम मसाल्यांचे हे 8 घटक आपल्याला माहित असले पाहिजेत जे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात.  चित्र- शटरस्टॉक.
गरम मसाल्यांचे हे 8 घटक आपल्याला माहित असले पाहिजेत जे आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. चित्र- शटरस्टॉक.

हळद हा विरोधी-दाहक आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्मांसह एक वृद्ध घरचा उपाय आहे.
दालचिनी आपल्या शरीरात इन्सुलिनची संवेदनशीलता राखण्यास मदत करते.

हिंग पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करते, बीपी टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि कालावधी कमी करते.

तुळशी सामान्य सर्दी आणि खोकल्याच्या उपचारांमध्ये मदत करते.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती दाह आणि आंबटपणा कमी पचन सुधारते.

2. किण्वित पदार्थ

आंबलेले पदार्थ हे आपल्या मुख्य आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत, कारण त्यात प्रोबायोटिक्स आहेत. ते आतड्याचे आरोग्य सुधारण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करतात, जे निरोगी शरीरासाठी आवश्यक आहे. वैद्यकीय कारणांसाठी आपल्या आहारात आंबवलेल्या पदार्थांचा समावेश करणे फायदेशीर आहे. या श्रेणीच्या पदार्थांमध्ये इडली, डोसा, हँडवा, कांजी, घरगुती लोणचे आणि दही यासारख्या वस्तूंचा समावेश आहे.

Mil. बाजरी (गिरणी)

हे एक खडबडीत अन्नधान्य आहे जे प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांचे भांडार आहे. या यादीमध्ये फिंगर बाजरी, ज्वारी, मोत्याचे बाजरी, बार्ली आणि कोडो बाजरीचा समावेश आहे. बाजरी हा फायबरचा चांगला स्रोत आहे, ज्यामुळे आपल्या आतड्यांची हालचाल सुधारण्यास आणि मधुमेह तसेच लठ्ठपणा नियंत्रित करण्यात मदत होते.

आपल्या आहारात खडबडीत धान्यांचा समावेश करण्याची खात्री करा.  प्रतिमा: शटरस्टॉक
आपल्या आहारात खडबडीत धान्यांचा समावेश करण्याची खात्री करा. प्रतिमा: शटरस्टॉक

त्याच्या उच्च मॅग्नेशियम सामग्रीमुळे रक्तदाब कमी होण्यास मदत होते, तर पोटॅशियम सामग्री उच्च रक्तदाब नियंत्रित करते.

Pul. डाळी व शेंगा

सोयाबीन, मटारसारखे डाळीच्या डाळीच्या श्रेणीत येतात. जे प्रथिने आणि फायबर समृद्ध असतात, ते आपल्या आहारात असले पाहिजेत. या व्यतिरिक्त ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे देखील चांगले स्रोत आहेत. दररोज कमीतकमी अर्धा कप डाळी आणि सोयाबीनचे सेवन करून या अत्यावश्यक पोषक आहारात वाढ करण्याचा एक प्रभावी मार्ग आहे.

F. फळे आणि भाज्या

फळे आणि भाज्यांचे महत्त्व समजावून घेण्याची आवश्यकता नाही. आपण या सर्वांकडून निरोगी शरीरासाठी आवश्यक असणारी बहुतेक आवश्यक पोषक मिळवू शकता. फळ आणि भाजीपाल्याच्या सेवनातून फायदा मिळविण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे सकाळच्या वेळी प्रथम त्याचे सेवन करणे.

हंगामी आणि स्थानिक फळे आणि भाज्या यावर लक्ष केंद्रित करा, कारण कृत्रिमरित्या सुधारित केल्याशिवाय जास्तीत जास्त पोषक आहार याची खात्री होते.

याची नोंद घ्या

स्थानिक आंबट, सेंद्रिय आणि हंगामी उत्पादने खाणे आणि प्रक्रिया केलेले / परिष्कृत पदार्थांपासून दूर रहाणे चांगले. याव्यतिरिक्त, मनाने खाणे ही एक सवय आहे ज्याचे आपण पालन केले पाहिजे.

विशेषत: गॅझेट्सच्या युगात, जेथे बरेच लोक खाताना स्मार्टफोन किंवा लॅपटॉपवर चिकटून राहतात आणि त्यांना काय खातात आणि काय खातात याबद्दल नकळत ठेवतात.

अन्न केवळ कॅलरीचा स्रोत म्हणून पाहिले जाऊ नये. कॅलरीजऐवजी आपण खाल्लेल्या अन्नाच्या पौष्टिक मूल्यावर लक्ष केंद्रित केल्याने आपण अन्नाचा अधिक चांगला आनंद घेऊ शकता. आपण जेवणानंतर समाधानी राहू शकता.

उभे राहून खाणे हानिकारक ठरू शकते.  चित्र: शटरस्टॉक
उभे राहून खाणे हानिकारक ठरू शकते. चित्र: शटरस्टॉक

फळ आणि भाज्या कोणत्याही रंगात एजंट किंवा मेण रहित नाहीत याची खात्री करण्यासाठी, ते ताजे दिसावेत म्हणून वापरण्यापूर्वी त्यांना सफरचंद व्हिनेगर (1 लिटर पाण्यात 1 चमचे) धुवा.

संयम हे आरोग्याची गुरुकिल्ली आहे. निरोगी जीवनासाठी जास्त गोष्टी टाळा आणि संतुलित आहार घ्या. त्यांच्या आहार / जीवनशैलीत बदल करण्यापूर्वी आरोग्याच्या कोणत्याही परिस्थितीत एखाद्याने प्रमाणित आहारतज्ज्ञ किंवा डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

हेही वाचा- # डेअरटॉचेंजः न्यूट्रिशनिस्ट कविता देवगन सांगत आहेत की आजही आमच्यासाठी देसी केटरिंग उत्तम का आहे?

अन्न हे कल्याणच्या दिशेने एक पाऊल आहे हे लक्षात ठेवा. आपण अद्याप जागरूक राहू आणि निरोगी जीवनशैलीच्या सवयींचे अनुसरण आणि अनुसरण करण्यास तयार रहा.

यासाठी चांगली झोप, तणाव व्यवस्थापन, शारिरीक क्रियाकलाप आणि शरीर हायड्रिंग आवश्यक आहे. या व्यतिरिक्त आपल्या मानसिक आरोग्याची काळजी घेणे देखील खूप महत्वाचे आहे. मनावर ताण न येणारी किंवा अनियंत्रित पातळीचा ताण किंवा मानसिक ताण तुमच्या शारीरिक आरोग्यावर चांगला परिणाम करतो. आपल्या मानसिक आणि शारीरिक आरोग्यासाठी ते टाळा.

हेही वाचा- हे 7 फूड्स कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात, आज आहारात सामील व्हा!

.

आम्ही कास्तकार.कॉम वरील ही पोस्ट आवडल्यास शेयर नक्की करा. दररोज अपडेटेड राहण्यासाठी आपल्या टेलिग्राम ग्रुपला आणि टेलिग्राम चॅनलला अवश्य जॉईन व्हा. 

शेतीविषयक माहितीसाठी आम्ही कास्तकार.इन या वेबसाईटला तसेच आम्ही कास्तकार युट्युब चॅनलला सबस्क्राईब करू शकता.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *