माझी आई म्हणते की पुंदी परांठापेक्षा चांगली आहे, हे का आहे ते शोधून काढा


जर तुम्हालाही पुरीमध्ये खोलवर तळवून तयार केलेल्या चरबी आणि कॅलरीबद्दल काळजी वाटत असेल तर हा लेख तुमच्यासाठी आहे.

नवरात्री चालू आहे, अष्टमी आणि नवमीवरील बहुतेक घरात हलवा पुरी बनवून नवरात्रीची सांगता होते. मला बर्‍याचदा असे वाटते की अशा प्रकारचे चरबीयुक्त अन्न खाण्याची काय गरज आहे. मम्मी बर्‍याचदा अशी निंदा करते की कधीकधी शरीरात चरबीची देखील आवश्यकता असते. आणि आपल्या आवडीच्या भरलेल्या पराठ्यांपेक्षा पुरी हेल्दी आहे.

असाच तर्क करून माझी आई बर्‍याचदा सकाळी न्याहारीसाठी भरलेल्या परांठाऐवजी गरीबच बनवते. आता मला वाटलं की मम्मीच्या दाव्यावर थोडेसे संशोधन का करू नये.

पुडी आणि पराठे यांच्यात काय चांगले आहे ते पाहूया

प्रथम परांठाची कॅलरी माहित आहे?

प्रत्येकाला परांठा खायला आवडते आणि जर त्यात थोडी भरत असेल तर ती आणखी चवदार दिसते. ज्याप्रमाणे भिन्न पराठे वेगळ्या अभिरुचीनुसार असतात, त्याच प्रकारे त्यांची उष्मांक देखील त्यांच्यात समाविष्ट असलेल्या पदार्थांवर अवलंबून असतात, जसे की-

201.1 बटाटा पराठा मध्ये उष्मांक
पनीर पराठ्यात 238.5 कॅलरी
कोबी पराठेमध्ये 186.4 कॅलरी आहेत
मुळा पराठा मध्ये 120 कॅलरी
मेथी पराठेमध्ये 90.7 कॅलरी असतात

तुम्ही पराठे खावेत.  प्रतिमा: शटरस्टॉक
तुम्ही पराठा फक्त संयमातच खावा. प्रतिमा: शटरस्टॉक

जर तुम्हाला परांठा खाण्याची आवड असेल तर वजन कमी करणं तुम्हाला जरा कठीणच जाईल. जर तुम्ही न्याहारीसाठी पराठे खाल्ले असतील तर मग सरळ पराठे खावेत किंवा ते मध्यम प्रमाणात खावेत. परांठे लोणीमध्ये भाजून तूप बनवू नये. फॅट फ्री दही बरोबर घ्या. तरच ते आपल्यासाठी एक चांगला आणि निरोगी पर्याय बनू शकेल.

आता पुरीच्या कॅलरीजबद्दल जाणून घेऊया

पुडी ही एक भारतीय डिश आहे, सामान्यत: स्नॅक म्हणून खाल्ली जाते. लोक बर्‍याचदा ते जलद किंवा प्रवासादरम्यान खातात. पुडी ही विशेष प्रसंगी आणि सण-उत्सवांच्या वेळीही बनविली जाते. हे पीठ आणि खोल तळलेले बनलेले आहे. म्हणून, त्यात चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते.

पराठेमध्ये 101 ते 120 कॅलरी असतात. त्यापैकी 30 कॅलरीज कर्बोदकांमधे आहेत, प्रथिनेंमध्ये 5 कॅलरी आहेत आणि उर्वरित कॅलरी चरबीयुक्त आहेत. एक पुरी प्रमाणित प्रौढ आहारासाठी आवश्यक असलेल्या दररोजच्या कॅलरीपैकी 5 टक्के कॅलरी असते.

तर पुरी आणि पराठे यांच्यात काय चांगले आहे

पराठा पुरीपेक्षा जास्त तेल शोषून घेतो. पराठे सहसा कमी आचेवर शिजवले जातात. पुरीस कमी तेल शोषत असताना, ते जास्त गॅसवर शिजवलेले असतात आणि पुरीस तेलाच्या पृष्ठभागावर तैरतात.

पराठ्यामध्ये पराठा जास्त कॅलरी असते.  प्रतिमा: शटरस्टॉक
पराठ्यामध्ये पराठा जास्त कॅलरी असते. प्रतिमा: शटरस्टॉक

पुरी तळलेली असली तरी, ते पराठेपेक्षा कमी तेल शोषून घेतो. त्यात त्या पिठाचा समान थर असल्यामुळे हे घडते. तर पराठा तेलाच्या थरातच शोषून घेतो.

परंतु ही गोष्ट फक्त घरगुती गरीबांबद्दलच बोलली जाऊ शकते. बाहेरील हॉटेल आणि ढाब्यात आढळणारी पुरी घरगुती पुरीसारखी स्वस्थ नाही. जुन्या तेलाचा तळण्यासाठी वापरतात. घरी पुरी बनवताना तेल जास्त तापणार नाही याची काळजी घ्या. एकदा तेल वापरले की ते वापरू नका.

दोन्ही डिशमध्ये चरबी आणि कार्बोहायड्रेट जास्त असते. म्हणून, मध्यम प्रमाणात सेवन करणे चांगले आहे.

हेही वाचा: नवरात्रीत उपवास प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी या 5 सुपरफूडचा समावेश फळांमध्ये आहे

.

आम्ही कास्तकार.कॉम वरील ही पोस्ट आवडल्यास शेयर नक्की करा. दररोज अपडेटेड राहण्यासाठी आपल्या टेलिग्राम ग्रुपला आणि टेलिग्राम चॅनलला अवश्य जॉईन व्हा. 

शेतीविषयक माहितीसाठी आम्ही कास्तकार.इन या वेबसाईटला तसेच आम्ही कास्तकार युट्युब चॅनलला सबस्क्राईब करू शकता.

Share on:

Leave a Comment