उन्हाळ्यात गोड पदार्थ वितळवण्यासाठी पांढ .्या साखरेपेक्षा नारळ साखर चांगली आहे, आम्ही तुम्हाला 5 कारणे सांगत आहोत


उन्हाळ्यात स्वत: ला हायड्रेट ठेवण्यासाठी आम्ही गोड लस्सीपासून शिकंजीपर्यंत आपण निरनिराळ्या पेयांचा वापर करतो. पांढर्‍या साखरेऐवजी नारळ साखर वापरुन ते अधिक पौष्टिक बनू शकतात.

गोड डायटिंग ही प्रत्येकाने काहीतरी करावे, परंतु तळमळीचे काय? पांढरी साखर आरोग्यासाठी चांगली मानली जात नाही, कारण त्यामध्ये कॅलरी जास्त असते. परंतु काय आम्ही सांगू की तेथे साखर आहे जे आरोग्यासाठी संयमित आहे. होय, त्यापैकी एक नारळ साखर आहे.

नारळ साखर म्हणजे काय?

नारळ साखर, किंवा नारळातून बनविलेले साखर, याला पाम शुगर देखील म्हणतात. नारळ पाम वृक्षापासून बनविलेले ही एक नैसर्गिक साखर आहे. हे नारळाच्या झाडाचे साखरपुड द्रव आहे. नारळाच्या फुलावर कट ठेवून नारळ साखर बनविली जाते. त्याचा (फ्लुईड) भाव कंटेनरमध्ये गोळा केला जातो.

बहुतेक पाण्याची बाष्पीभवन होईपर्यंत भावडा गरम पाण्यात ठेवला जातो. शेवटचे उत्पादन तपकिरी आणि दाणेदार आहे. त्याचा रंग कच्च्या साखरेसारखाच असतो, परंतु कण आकार सामान्यतः लहान असतो.

त्याच्या प्रक्रियेमुळे, त्यात उच्च फायबर सामग्री आहे. तसेच, नारळामध्ये असे गुणधर्म असतात जे ते नियमित साखरेपेक्षा अधिक चांगले निवड करतात.

नारळ साखर नारळाच्या झाडाच्या सालातून बनविली जाते.  चित्र- शटरस्टॉक.
नारळाची साखर नारळाच्या झाडाच्या सालातून बनविली जाते. चित्र- शटरस्टॉक.

आम्हाला सांगा की नारळ साखर आरोग्यासाठी आणि नियमित साखरपेक्षा चांगले का असते:

1. लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआय)

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआय) एक असे उपाय आहे जे आपल्या रक्तातील साखर आणि ग्लुकोजच्या पातळीवरील कार्बोहायड्रेटयुक्त खाद्यपदार्थाच्या परिणामाचे मूल्यांकन करते. उच्च जीआय पदार्थ आपल्या जीआयचे कारण बनू शकतात. रक्तातील साखर अचानक वाढविण्यासाठी जे आपल्या इन्सुलिनची पातळी वाढवते.

याव्यतिरिक्त, नारळ साखरेमध्ये इंसुलिन नावाचा एक फायबर असतो जो ग्लूकोज शोषण कमी करण्यासाठी ओळखला जातो.

२. पोषक तत्वांनी समृद्ध

प्रति चमचे 16 कॅलरीज आणि चार ग्रॅम कार्बोहायड्रेटसह, नारळ साखर आपल्या कॅलरीचे प्रमाण कमी करू शकत नाही. तथापि, पांढर्‍या साखरेमध्ये केवळ कॅलरी असतात, ज्याचा अर्थ असा की त्यात कोणतेही पोषक घटक नसतात. दुसरीकडे, नारळ साखरमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स, लोह, कॅल्शियम, फायबर आणि पोटॅशियम देखील जास्त असते.

It. ते परिष्कृत नाही

नारळ साखर ही सर्वात नैसर्गिक गोडीनंतर मिळते. परिष्कृत करण्याच्या विस्तृत प्रक्रियेपासून दूर, नारळ साखर शुद्ध आणि थेट निसर्गापासून मिळते. आपण विविध मिष्टान्न आणि पेये तयार करण्यासाठी याचा वापर करू शकता. नारळ साखरेचा उपयोग बेकिंग आणि स्वयंपाक करताना नैसर्गिक गोड पदार्थ म्हणून केला जातो.

नारळ साखर इतर साखरेप्रमाणे परिष्कृत नसते. प्रतिमा: शटरस्टॉक
नारळ साखर इतर साखरेप्रमाणे परिष्कृत नसते. प्रतिमा: शटरस्टॉक

4. लो फ्रक्टोज

फ्रुक्टोज हा साखरचा एक प्रकार आहे, जो आपल्या शरीरात त्वरीत चरबीमध्ये बदलला जातो. फ्रुक्टोज सहजपणे खंडित होऊ शकत नाही. म्हणूनच ट्रायग्लिसेराइड्स (चरबीचा एक प्रकार) तयार होतो. नारळ साखरेमध्ये 70 ते 75 टक्के सुक्रोज आणि सुमारे 20 ते 30 टक्के फ्रुक्टोज असतात, जो पांढ sugar्या साखरेपेक्षा खूपच कमी असतो, जो फ्रुक्टोज आणि ग्लुकोज दोन्हीमध्ये जास्त असतो.

5. चांगले इलेक्ट्रोलाइट्स

पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि सोडियमचे प्रमाण जास्त असल्याने नारळ साखरमध्ये शरीरातील पाण्याचे प्रमाण नियमित करण्याची क्षमता असते. आपणास माहित आहे की पांढ white्या साखरेपेक्षा यात 400 पट जास्त पोटॅशियम आहे? म्हणून, आपण हे संयमीत वापरत असल्याचे सुनिश्चित करा.

हेही वाचा: वाढत्या प्रतिकारशक्तीबरोबरच आपल्या आहारात कांद्याचा समावेश करण्याचीही आता वेळ आहे, यामुळे कांद्यालाही फायदा होतो.

.

आम्ही कास्तकार.कॉम वरील ही पोस्ट आवडल्यास शेयर नक्की करा. दररोज अपडेटेड राहण्यासाठी आपल्या टेलिग्राम ग्रुपला आणि टेलिग्राम चॅनलला अवश्य जॉईन व्हा. 

शेतीविषयक माहितीसाठी आम्ही कास्तकार.इन या वेबसाईटला तसेच आम्ही कास्तकार युट्युब चॅनलला सबस्क्राईब करू शकता.

Share on:

Leave a Comment