आपण निरोगी आणि तंदुरुस्त होऊ इच्छित असल्यास आपल्या कोशिंबीर प्लेटमध्ये हे रंग समाविष्ट करा


बरेच जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळविण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे दररोज दोन लहान प्लेट कोशिंबीर खाणे. कोणते रंग आपली कोशिंबीर प्लेट अधिक पौष्टिक बनतात हे जाणून घ्या.

भारतीय पाककृतीमध्ये कोशिंबीरी महत्त्वपूर्ण आहे. काही लोक मोठ्या उत्साहाने कोशिंबीर खातात, इतरांना ते अजिबात आवडत नाही. परंतु कदाचित आपणास हे माहित नाही की बरेच खनिजे आणि जीवनसत्त्वे घेण्याचा हा सर्वात सोपा मार्ग आहे.

हे केवळ अन्नाची चवच वाढवत नाही तर बद्धकोष्ठता आणि वायूसारख्या पाचक रोगांपासून देखील संरक्षण देते. ते आपले पोट फार लवकर भरतात. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी हे आणखी महत्त्वाचे आहे. कारण त्यात कॅलरीचे प्रमाण खूप कमी आहे.

आयुष्यात ज्याप्रमाणे प्रत्येक रंगाचे स्वतःचे महत्त्व असते, त्याचप्रमाणे प्रत्येक रंगाच्या भाज्यांचेही कोशिंबीर प्लेटमध्ये स्वतःचे फायदे असतात. चला चला या कोशिंबीरांच्या रंगांबद्दल जाणून घेऊया –

1 गडद लाल जांभळा रंग म्हणजे बीट

बीटरूटमध्ये लोह, सोडियम, पोटॅशियम, फॉस्फरसचे प्रमाण भरपूर असते, जे शरीर निरोगी ठेवण्यास मदत करते. हा रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्याचे कार्य करतो आणि त्यात असलेले तंतू पोट स्वच्छ ठेवण्यास उपयुक्त ठरतात.

जर आपल्याला हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवायची असेल तर आपल्या आहारात बीटरूटचा समावेश करा. प्रतिमा: शटरस्टॉक

बीटरूटमध्ये व्हिटॅमिन-बी, व्हिटॅमिन-सी, फॉस्फरस, कॅल्शियम, प्रथिने आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात. जे शरीरात रक्त शुध्दीकरण आणि ऑक्सिजन वाढविण्याचे कार्य करतात.

2 हिरव्या पाने – लॅटीस

कोशिंबीरीच्या पानांमध्ये प्रथिने, लिपिड फॅट, कार्बोहायड्रेट्स, फायबर, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस यासारख्या अनेक आवश्यक पोषक आणि खनिजे असतात हे सर्व आपल्या आरोग्यासाठी फायद्याचे ठरू शकते. त्यात असणारे अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म मेंदूला ऑक्सिडेटिव्ह ताणापासून वाचवतात. कोशिंबीर म्हणून कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने खाल्ल्याने तुम्हाला आराम मिळेल.

3 फिकट लाल किंवा केशरी गाजर

आपण लहानपणापासूनच ऐकले असेल की गाजर खाल्ल्याने दृष्टी दृष्टी सुधारते. तसेच, गाजरांमध्ये बीटा कॅरोटीन नावाचे जीवनसत्व असते, जे पोषक आणि फायबरचा खजिना आहे.

"<योस्टमार्क

गाजर खाल्ल्याने तुमची प्रतिकारशक्ती व्यवस्थित राहते. त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म देखील आहेत, जे फ्री रॅडिकल्सच्या प्रभावापासून त्याचे संरक्षण करू शकतात. याव्यतिरिक्त, यामुळे मधुमेह आणि कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

4 फिकट गुलाबी रंग – कांदा

कच्चा कांदा खाल्ल्याने उष्माघात होत नाही. कांद्यामध्ये प्रतिजैविक, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात जे कोणत्याही प्रकारच्या संक्रमणास लढण्यासाठी मदत करतात. कांदा खाल्ल्याने, शरीराची प्रतिकारशक्ती देखील राखली जाते. म्हणून आपल्या कोशिंबीरात ओनियन्स घाला.

5 हलका हिरवा रंग – काकडी

उन्हाळ्यामध्ये काकडी खाण्याचे बरेच फायदे आहेत. काकडीमध्ये भरपूर पाणी असते, जे शरीराला निर्जलीकरणपासून संरक्षण करते. याव्यतिरिक्त, यात जीवनसत्त्वे अ, सी, के, पोटॅशियम, ल्युटीन, फायबर यासारखे बरेच पौष्टिक घटक आहेत. याव्यतिरिक्त, हे वजन कमी करण्यास देखील मदत करते.

टोमॅटो आपले आरोग्य पुढच्या स्तरावर नेऊ शकते.  प्रतिमा: शटरस्टॉक
टोमॅटो आपले आरोग्य पुढच्या स्तरावर नेऊ शकते. प्रतिमा: शटरस्टॉक

6 गडद लाल रंग – टोमॅटो

टोमॅटोमध्ये व्हिटॅमिन-सी, पोटॅशियम, फोलेट आणि व्हिटॅमिन-के असते, ज्यामुळे हृदयरोग आणि कर्करोगाचा धोका कमी होतो. टोमॅटोमध्ये फायबर असते जे आतड्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असते आणि शरीराला ऊर्जा देते. तसेच हे वजन कमी करण्यास उपयुक्त आहे.

7 हिरवा रंग – काकडी

काकडीमध्ये 90 टक्के पाणी असते. तर ते तुम्हाला हायड्रेटेड ठेवू शकते. व्हिटॅमिन ए, बी 1, बी 6, सी, डी पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोह इत्यादी भरपूर प्रमाणात त्यात आढळतात. जे शरीरासाठी खूप फायदेशीर असतात. बद्धकोष्ठता दूर करण्याबरोबरच पोट संबंधित प्रत्येक समस्येसाठी काकडी फायदेशीर आहे. याव्यतिरिक्त, काकडी नियमितपणे खाणे आंबटपणा किंवा जळत्या उत्तेजनासाठी फायदेशीर सिद्ध करते.

हेही वाचा- कोविड – १ D डाएट प्लॅन: पुनर्प्राप्तीतील द्रव आहार किती महत्वाचा आहे हे जाणून घ्या?

.

आम्ही कास्तकार.कॉम वरील ही पोस्ट आवडल्यास शेयर नक्की करा. दररोज अपडेटेड राहण्यासाठी आपल्या टेलिग्राम ग्रुपला आणि टेलिग्राम चॅनलला अवश्य जॉईन व्हा. 

शेतीविषयक माहितीसाठी आम्ही कास्तकार.इन या वेबसाईटला तसेच आम्ही कास्तकार युट्युब चॅनलला सबस्क्राईब करू शकता.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *