आपण आपल्या आहारात शेंगदाणा तेलाचा समावेश का याची चांगली कारणे येथे आहेत - आम्ही कास्तकार
Take a fresh look at your lifestyle.

आपण आपल्या आहारात शेंगदाणा तेलाचा समावेश का याची चांगली कारणे येथे आहेत

0 23


खोल तळण्यासाठी आपण सुक्या तेलाऐवजी भुईमूग तेल देखील वापरू शकता. हे आरोग्यासाठी आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर आहे.

तुम्ही शेंगदाणा लोणी किंवा शेंगदाणा दही बद्दल ऐकले असेलच आणि खाल्ले असेलच. पण तुम्ही कधी शेंगदाणा तेलाबद्दल ऐकले आहे का? तसे नसेल तर आज आम्ही तुम्हाला याबद्दल सर्व काही सांगू, कारण ते परिष्कृत तेलापेक्षा तुमच्या आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर ठरू शकते.

शेंगदाणा तेल जगभरात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, परंतु ते स्वयंपाक करण्यासाठी चिनी, दक्षिण आशियाई आणि दक्षिणपूर्व आशियाई प्रदेशांमध्ये सर्वाधिक आढळते. दुसर्‍या महायुद्धात जेव्हा अन्नटंचाईमुळे इतर तेलांची कमतरता होती तेव्हा हे अमेरिकेत अधिक लोकप्रिय झाले.

शेंगदाणा तेलही किफायतशीर आहे का?

भुईमूगला शेंगदाणे देखील म्हणतात, कारण ते जमिनीच्या आत वाढते. परंतु त्याची वनस्पती बाहेरच राहिली आहे. शेंगदाणे बहुतेकदा अक्रोड आणि बदामांसारख्या नटांसह जोडली जातात परंतु ती प्रत्यक्षात शेंगदाण्याचे प्रकार आहेत. वाटाणा आणि सोयाबीनचे कुटुंबातील.

शेंगदाणा तेल मिसळले आहे, परंतु सोयाबीन तेलासारखे कमी महाग आहे. म्हणून हे ग्राहकांसाठी अधिक किफायतशीर आहे आणि सामान्यत: तळण्याचे पदार्थ मोठ्या प्रमाणात विकले जाते.

नियमित परिष्कृत तेलापेक्षा शेंगदाणा तेल चांगले आहे.  चित्र: शटरस्टॉक
नियमित शुध्द तेलापेक्षा शेंगदाणा तेल चांगले आहे. चित्र: शटरस्टॉक

प्रक्रियेवर अवलंबून, शेंगदाणा तेलामध्ये विविध प्रकारचे स्वाद असू शकतात, ते सौम्य आणि गोड ते वेगवान असू शकतात. शेंगदाणा तेलेचे बरेच प्रकार आहेत. प्रत्येकाची रचना वेगवेगळ्या तंत्राद्वारे केली गेली आहे.

1. शुद्ध शेंगदाणा तेल:

ही वाण परिष्कृत आणि ब्लीच केलेले आहे, जे तेलाचे gicलर्जीक भाग काढून टाकते. शेंगदाणा allerलर्जी असलेल्या लोकांसाठी हे सामान्यतः सुरक्षित असते. हे सहसा रेस्टॉरंट्सद्वारे चिकन आणि फ्रेंच फ्राय सारख्या पदार्थांना तळण्यासाठी वापरली जाते.

2. शीत-दाबलेली शेंगदाणा तेल:

या पद्धतीत शेंगदाण्यापासून तेल काढण्यासाठी ते चिरडले जातात. या उष्णतेची कमी प्रक्रिया नैसर्गिक शेंगदाणा चव टिकवून ठेवते आणि परिष्कृत करण्यापेक्षा जास्त पोषक देते.

शेंगदाणा तेलात मोनोसॅच्युरेटेड फॅट जास्त असते, ज्यामुळे ते उच्च तापमानात स्वयंपाक करण्यास सुरक्षित बनते. हे जीवनसत्त्व-ई चा एक चांगला स्त्रोत आहे, ज्याचे बरेच आरोग्य फायदे आहेत.

शेंगदाणामध्ये भरपूर पौष्टिक पदार्थ असतात.  चित्र: शटरस्टॉक
शेंगदाणा आणि त्याचे तेल पोषक घटकांनी परिपूर्ण आहे. चित्र: शटरस्टॉक

नॅशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नॉलॉजीच्या मते, शेंगदाणा तेलाचा एक चमचा –

कॅलरी: 119

चरबी: 14 ग्रॅम

संतृप्त चरबी: 2.3 ग्रॅम

मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट: 6.2 ग्रॅम

पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट: 4.3 ग्रॅम

व्हिटॅमिन ई: 11%

फायटोस्टेरॉल: 27.9 मिग्रॅ

आता जाणून घ्या शेंगदाणा तेलाचे आरोग्य फायदे

1. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी फायदेशीर

व्हिटॅमिन ई, मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स (असंतृप्त “चांगले फॅट्स”) च्या उच्च पातळीसह, शेंगदाणा तेल हृदयासाठी चांगले ठरू शकते. अभ्यासाने असे सिद्ध केले आहे की या प्रकारच्या असंतृप्त चरबीसह संतृप्त चरबी बदलल्यास हृदयरोगाचा धोका कमी होतो.

इतर अभ्यासांमध्ये असे आढळले आहे की व्हिटॅमिन ई शरीराला फ्री रॅडिकल्सपासून संरक्षण देते ज्यामुळे पेशींचे नुकसान होते आणि नंतर कर्करोग आणि हृदयरोग देखील होतो.

शेंगदाणा तेल मधुमेहासाठी फायदेशीर आहे.  चित्र: शटरस्टॉक
शेंगदाणा तेल मधुमेहासाठी फायदेशीर आहे. चित्र: शटरस्टॉक

२. मधुमेहाचे उत्तम नियंत्रण

मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी सुधारण्यासाठी काही अभ्यासांमध्ये असंतृप्त चरबी जोडली गेली आहे. सॅच्युरेटेड फॅटऐवजी पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटचे सेवन देखील इन्सुलिन स्राव सुधारू शकते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते.

3. कोलेस्टेरॉल कमी करते

शेंगदाणा तेलात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट तुमचे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास देखील मदत करते. अन्यथा हे “बॅड” कोलेस्ट्रॉल म्हणून ओळखले जाते. उच्च एलडीएलमुळे रक्तवाहिन्या ब्लॉक होऊ शकतात ज्यामुळे हृदयरोग आणि स्ट्रोक होऊ शकतो.

हेही वाचा: एवोकॅडो तेल आपल्या आरोग्यासाठी चमत्कार करू शकते, त्याचे 6 आरोग्य फायदे येथे आहेत

.

आम्ही कास्तकार.कॉम वरील ही पोस्ट आवडल्यास शेयर नक्की करा. दररोज अपडेटेड राहण्यासाठी आपल्या टेलिग्राम ग्रुपला आणि टेलिग्राम चॅनलला अवश्य जॉईन व्हा. 

शेतीविषयक माहितीसाठी आम्ही कास्तकार.इन या वेबसाईटला तसेच आम्ही कास्तकार युट्युब चॅनलला सबस्क्राईब करू शकता.

Leave A Reply

Your email address will not be published.